16 dicembre 2006

Harissé

Trattansi di salsa iperultramegaarcipiccantissima, molto diffusa in Tunisia (dove la spalmavano senza ritegno su mezze baguette con dentro patate, uova, tonno...)

Tempo fa me ne hanno portato un barattolo, dalla Tunisia. Non essendoci più abituata, è praticamente ancora intero o quasi, anche perché sono decisamente a corto di idee e ricette

L'ho usata su: patate lesse, uova sode, dentro l'insalata, ma mi piacerebbe trovare una ricetta facile con cui ci stia bene :p (che poi qui non è mica facile trovare le baguette x i panini tunisini di cui sopra...)

Ho googlato, ma finora quel che ho trovato erano tutte ricette su COME farlo, ma cane se poi ti dicono PER quali piatti usarlo

Son ben accetti suggerimenti in italiano, francese o inglese, se volete.

...

Eh sì, tra peperoncino, wasabi e harissé, si vede proprio che sono un'appassionata del tentato suicidio per vie gastronomiche :D :D

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